La nutrition  est au fondement de l'anti-aging ( anti-âge). Les objectifs seront de bien vieillir, de protéger sa santé et de garder sa vitalité.

Actions ou indications

• Maintenir son capital vitalité,
• Retrouver son dynamisme et son "envie de faire",
• Garder son activité,
• Conserver  ou retrouver une silhouette,
• Ralentir un vieillissement.

Avantages et bénéfices

• Bien être,
• Energie,
• Confiance en soi,
• Meilleur moral,
• Atténuation ou disparition de symptômes  physiques gênants,
• Programme adapté à vos envies et vos containtes.

Effets secondaires

• Bonheur  et bien-être !

Prix

• 80 €  chaque consultation.

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  Le vieillissement peut être défini comme étant la somme des altérations histologiques , physiologiques et anatomiques survenant au cours du temps , dans les différents types cellulaires , organes et systèmes . Chaque personne étant différent , nous considérons les variations individuelles , mais également les facteurs d'influence extrinsèques liés au mode de vie ( alimentation ,tabac , soleil pollution ).
  
  
• La peau et les phanères ( ongles, poils, cheveux) sont les témoins les plus visibles du vieillissement et sont en quelque sorte le reflet de ce qui se produit à l'intérieur de notre organisme. La peau subit à la fois une agression physique et chimique et externe et interne. C'est pourquoi notre pratique esthétique doit compléter les soins par des apports en micronutriments , avant et après les procédures , afin de moduler les effets inflammatoires et d'optimiser les résultats. 
• La dermo-nutrition a pour science l'étude d'une relation étroite entre l'état micronutritionnel , le vieillissement et la beauté de la peau .
• Un environnement alimentaire inadapté entrainera des réponse cellulaires perturbées. Par ailleurs , seul le derme est vascularisé et peut donc bénéficier d'un apport de micronutriments par le sang, l'épiderme jouant un rôle de protection. On comprend dès lors que seul l'apport  interne peut venir nourrir les couches profondes de la peau.
• Les acteurs du vieillissement de la peau peuvent être:
  • intrinsèques ou génétiques comme l'alimentation le stress ,l'hérédité et le phototype, 
  • extrinsèques, tels que les rayonnements UV, l'alimentation, le tabac, la pollution ou les perturbations hormonales (ménopause ).
• Notre organisme est incapable de produire certaines molécules essentielles appelées micronutriments, indispensables au renouvellement cellulaire et à la production de l'énergie dont notre corps a besoin. La mitochondrie convertit l'énergie des graisses (lipides ou acides gras)  et  des sucres en énergie utilisable : l'adénosine triphosphate (ATP ). Il est donc nécessaire de bénéficier d'un environnement mitochondrial optimal. Cependant la qualité micronutritionnelle de notre alimentation est appauvrie et ne correspond plus à nos besoins santé. Ces déficiences seront encore aggravées en cas de stress  ( psychologique, sport intensif ...)  et avec l'évolution liée à l'âge (moins bonne absorption intestinale).
• La profonde modification actuelle de nos habitudes alimentaires entraine une inadéquation entre nos besoins et nos apports, aggravée par une chute de la densité nutritionnelle des aliments, s'expliquant par certains modes de production, le raffinage et l'épuisement des sols. De plus, l'emploi des pesticides dans l'agriculture non biologique, majore considérablement l'accumulation des toxines et les altérations fonctionnelles. Ce déséquilibre en micronutriments favorisant le stress oxydant, l'inflammation et la glycation des protéines, accélère le vieillissement de notre organisme, peau comprise. En tenant compte du terrain du patient, la prise en charge nutritionnelle personnalisée permet l'optimisation de tous les soins de médecine esthétique.
  
• Le stress oxydant: considéré comme l'un des responsables majeurs du vieillissement cutané prématuré est causé par un déséquilibre entre la production de radicaux libres et les défenses antioxydantes . Les radicaux libres vont entrainer un vieillissement prématuré en attaquant nos propres molécules, avec pour cibles principales, les protéines, les sucres, les lipides et l'ADN. Lorsqu'il n'est pas controlé, ce stress oxydant entraine une altération structurelle et fonctionnelle des cellules et dans le cas des protéines. Le stress oxydant survient si la production des radicaux libres augmente au delà des capacités de défense ou si ces dernières sont défectueuses. Pour lutter contre ce stress oxydant, notre organisme a développé des systèmes de défense anti-radicalaires comme le superoxyde dismutase, une enzyme qui nécessite du cuivre, du zinc et du manganèse pour fonctionner correctement, ou la glutathion peroxydase qui utilise le sélénium  comme cofacteur. Ces systèmes de défense dépendent donc intimement de notre environnement micronutritionnel. Lorsque ces systémes de défense sont dépassés ou insuffisants, les radicaux libres attaquent nos cellules: c'est le stress oxydant. Par ailleurs beaucoup d'autres molécules antioxydantes ne peuvent être synthétisées par notre organisme en dépendent également de notre alimentation (vitamines , flavonoides).
  
  
• La prévention du vieillissement prématuré passe par le contrôle du stress oxydant, notamment en assurant un environnement mitochondrial optimal .

 Les micronutriments mitochondriaux :

•  - vitamine A
• - vitamines B1, B2, B3, B5 
• - vitamine E 
• - vitamine C 
• - acides gras Omega 3 et 6
• - zinc
• - sélénium
• - cuivre 
• - fer 
• - L-carnitine
• - coenzyme Q10
• - L-glutamine

L'origine des radicaux libres exogènes (produits par des causes externes à notre corps) rayonnement UV, radiations ionisantes, pollution, tabac, pratique sport intensif. Le vieillissement actinique ( induit par les UV ), entraine une altération du derme et de l' épiderme, avec une destruction du collagène et de l 'élastine (héliodermie ). Les UVB entrainent des cassures des brins d'ADN et les UVA des réactions inflammatoires et une altération des systèmes enzymatiques réducteurs .

La glycation :

Le sucre réagit avec les acides aminés et modifie les propriétés des protéines pour former des AGE (Advanced Glycation End products ). Ce phénomène se retrouve dans le diabète et l'une des protéines dont la glycation a été étudiée est l'hémoglobine . Nous pouvons moduler la glycation en limitant l'hyperglycémie (taux élevé de sucre) . La glycation des protéines , en modifiant leurs propriétés , entraine des conséquences importantes sur le métabolisme et les fonctions cellulaires , notamment sur les protéines de structure , comme le collagène et l'élastine (rigidification par fixation de sucre) .La glycation des protéines augmente leur vulnérabilité au stress oxydant et elle peut toucher l'ADN avec une atteinte des processus de réparation , de réplication et de transcription . La liaison des AGE à leur récepteur , va entrainer une cascade inflammatoire. On parle de stress carbonyl , directement impliqué dans le vieillissement prématuré .

L' inflammation :

Les acides gras  polyinsaturés sont les constituants essentiels contribuant à l'élasticité et  l'hydratation cutanée . L'acide linoleique, chef de file des acides gras de la série oméga 3,  est un  acide gras essentiel qui doit être apporté par l'alimentation.

• L'acide linoleique se retrouve principalement dans l'huile de tournesol , de maïs et de pépins de raisin,
• l'acide alphalinolénique se retrouve dans les huiles de colza , cameline et noix .
  
  Ces acides gras sont précurseurs de la synthèse des éicosanoides , prostaglandines E1 et E2 pour l'acide linolénique et E3 pour l'acide alpha-linolénique .L'étape limitante est le défaut d'activité de la delta-6 désaturase ,observée notamment dans le vieillissement , et nous avons intérêt à ce moment , de supplémenter en EPA et DHA et non en précurseurs.

Les PGE1 et PGE3 ont une activité anti-inflammatoire et permettent une optimisation de l'élasticité cutanée et de l'hydratation .

C'est le rapport des oméga 6 sur les oméga3 qui détermine l'intensité de l'inflammation et l'on doit toujours les comparer. L'équilibre des effets inflammatoires et anti-inflammatoires est idéal , lorsque l'alimentation fournit trois à quatre fois plus d'oméga 6 que d'oméga 3 .

Par ailleurs , la nature et la quantité des acides gras insaturés influencent la fluidité membranaire , fondamentale pour la fonction cellulaire . D'autre part , la supplémentation en huile de bourrache (source de GLA et acide linoléique ) permet de diminuer la perte d'eau transépidermique et d'améliorer la fonction de barrière cutanée , limitant ainsi la sécheresse cutanée .

La flore intestinale : peau et intestin 

Outre son rôle de barrière ,la flore de l'intestin a la propriété de fabriquer des éléments essentiels au maintien de la santé de la peau , dont les vitamines B1, B6 , B12 , la niacine, l'acide folique , l'acide pantothénique et des enzymes . La prise de probiotiques entraine une amélioration de la qualité et de l'apparence de la peau . Au contraire ,la dysbiose (déséquilibre du microbiote ) entraine une perméabilité intestinale avec blocage de l'absorption des micronutriments et un passage de grosses molécules , entrainant une réponse immune inadaptée et une inflammation .

La barrière intestinale : L'intestin est un acteur clé de notre santé , c'est grâce à lui que les nutriments sont absorbés et redistribués , là ou notre organisme le demande . On appelle hyperméabilité intestinale ou "leaky gut syndrome" ,étymologiquement "intestin qui fuit" , le fait que les cellules intestinales ne sont plus soudées entre elles (altération des jonctions serrées ) . L'étanchéité peut être rompue par une mauvaise mastication , par l'action de médicaments , d'aliments industriels , d'une candidose chronique ,du stress ,de substances ou situations qui endommagent la muqueuse intestinale .

Cette hypersensibilité entraine une absorption passive de macromolécules , antigènes ,pathogènes , toxines et un blocage des micronutriments qui va créer une inflammation chronique à l'origine d'un stress oxydant et d'un vieillissement prématuré .

Optimiser la prise en charge esthétique

La dermo-nutrition , par un apport en micronutriments clés , permet de préparer la peau avant un acte esthétique , d'en optimiser les résultats et d'accélérer la cicatrisation .

L'acide alpha-lipoique : est indispensable pour permettre l'entrée du pyruvate dans la mitochondrie , ou il sera complètement oxydé par le cycle de Krebs . C'est un puissant antioxydant universel , exercant son activité tant au milieu hydrophile que lipophile , mais sa synthèse diminue avec l'age . On en retrouve dans les crucifères et les jeunes pousses d'épinards frais . C'est le seul antioxydant pouvant etre prescrit à l'aveugle et au long cours .

La L-carnosine : outre son pouvoir antioxydant , la L-carnosine est le seul antiglycant endogène , trés concentré dans les muscles squelettiques et le cerveau . Sa concentration diminuant avec l'age , dés lors une complémentation est à envisager .

La vitamine B3 : soutient la glycolyse et le fonctionnement de la mitochondrie .

La vitamine E : liposoluble , la vitamine E est un puissant antioxydant , protecteur des membranes . Elle présente des propriétés lipoprotectrices , photopropectrices et anti -inflammatoires 

La vitamine C : antioxydant majeur des territoires hydrophiles .Elle est  particulièrement intéressante dans la prévention du vieillissement cutané , car c'est l'antioxydant le plus abondant dans la peau . Elle intervient également dans la synthèse du collagène et aide à régénérer la vitamine E .

La vitamine D : importante dans la cohésion des cellules et l'élasticité des tissus .

Le magnésium : il joue en biochimie dans l'énergétique , le meme role que le zinc , dans l'anabolisme et il est cofacteur de plus de 300 réactions enzymatiques .Son role est prépondérant , notamment dans la glycolyse . Toutes nos études biochimiques de synthèse de l'ATP sont magnésio-dépendantes .

Le zinc : la division cellulaire et la détoxification dépendent du zinc et il intervient dans l'activité de près de 200 enzymes . Il joue un role antioxydant majeur en étant le cofacteur d'une des enzymes les plus actives dans la lutte contre les radicaux libres . Le zinc est important dans la synthèse de la kératine et du collagène et renforce la résistance des fibroblastes au stress oxydant . IL est également un nutriment nécéssaire pour une muqueuse intestinale fonctionnelle . Plus on avance en age , et plus son absorption est réduite .

Le lycopène : est un pigment naturel de couleur rouge appartenant à la famille des caroténoides , il est surtout photoprotecteur .

Le Coenzyme Q10 : est un puissant antioxydant liposoluble endogène , que nous pouvons synthétiser , protecteur de la peroxydation lipidique et participant au sein des membranes , à la régénération de la vitamine E . Il est nécessaire à la production d'énergie par les cellules . Le taux de coenzyme Q10 est réduit dans les cellules de la peau mature .

L' Oméga 3 : le déséquilibre de la balance oméga 6/oméga 3 est un facteur d'inflammation chronique .Les oméga 3 contribuent à une meilleure élasticité cutanée . Le statut des acides gras permet d'apprécier l'état membranaire cellulaire .

L'huile de bourrache : meilleure source végétale de GLA, l'huile de bourrache cible l'hydratation , l'élasticité et la tonicité  .

Le resvératrol : est produit par les plantes en réponse à un stress environnemental . Le resvératrol mime la restriction calorique en activant le gène SIRT1 .Les sirtuines ou SIR sont des protéines régulatrices du métabolisme et en stimulant la réparation cellulaire , elles jouent un role primordial dans les effets du vieillissement . Les propriétées anti-inflammatoires du resvératrol se font par inhibition de la cascade des kinases . On le trouve notamment dans le raisin .

 Le sélénium : cofacteur de la glutathion peroxydase , on le trouve dans les noix du Brésil.

L' OPTIMISATION DU TERRAIN OPTIMISE LES RESULTATS 

Le lien entre les nutrition et l'aspect de la peau est nettement établi .

Une alimentation variée et équilibrée est essentielle , malheureusement , la qualité micronutritionnelle a changé et à moins d'augmenter l'apport alimentaire et donc calorique , ce qui n'est pas souhaitable pour la santé , elle ne suffit généralement pas à éviter les déficits en micronutriments . C'est pourquoi , il est souvent nécessaire de compléter son alimentation afin d'obtenir un équilibre , d'autant plus que de nombreux facteurs comme le stress ou l'age , accentuent les besoins .

Les conseils alimentaires généraux , doivent envisager un régime de type crétois et privilégier l'agriculture biologique :

• - alimentation variée , riche en fruits et légumes 
• - légumineuses
• - féculents complets
• - oléagineux
• - poissons gras 3X/semaine 
• - huile d'olive ou de colza
• - limitation de sucres rapides
• - limitation des calories afin de réduire le flux radicalaire.

Bien mastiquer , manger lentement et privilégier la cuisson à vapeur douce .